М'ясо курей, цей вид пташиного м'яса є найпоширенішим в світі. У його складі міститься багато легкозасвоюваного білка. І багато необхідних для підтримки гарної роботи організму вітамінів, таких як вітамін В, С, А. Крім того, вживання в їжу курячого м'яса збагачує організм магнієм і цинком.
Індичатина – популярне пташине м'ясо, яке відрізняється тонким, вишуканим смаком, а також ніжною текстурою. Дієтичний продукт, який легко засвоюється, воно прекрасно підходить для приготування поживних, але неважких страв.
Качка відноситься до темних сортах м'яса. М'ясо качки містить в собі велику кількість кровоносних судин, а волокна м'яса більш жорсткі, ніж в курці. Таке м'ясо буде дуже корисним для людей які страждають недокрів'ям або, наприклад людям які страждають нервовими розладами.
Одне з найбільш споживаних видів м'яса в світі. Свинина приємного червоного кольору з прошарками жиру. М'ясо потрібно нарізати поперек волокон і готувати на помірному вогні, тоді воно буде ніжним.
Яловичина - м'ясо биків, корів і волів. М'ясо молодняку називається телятина. Яловичина хорошої якості не поступається по ніжності м'яса телятини. Для швидкого обсмажування найкраще підходить м'ясо з мармуровими прожилками і прошарками жиру.
Кролятина має хороші смакові і кулінарні властивості, легко засвоюється і вважається дієтичним. М'ясо кроликів рекомендується для людей, які страждають на кардіологічні захворювання, гіпертонію, ожирінням, захворюваннями шлунка, печінки і кишечника, атеросклерозом і недокрів'ям.